谢谢邀请。”獾“在我们这里通常叫做”獾子“,是一种中小型的哺乳动物,个头略同于中小型犬。据专业分类,獾子共有狗獾、猪獾、狼獾、蜜獾、鼬獾等5个亚种,在我们遂平的西部山区,常见的是狗獾和猪獾。

狗獾和猪獾,大致相似,只不过狗獾瘦小,脸狭长而鼻端尖;猪獾则较为短粗肥胖,鼻吻较短。我的表姑,嫁到一个山里的小村子里,从她嘴里经常听到关于”獾子“的话题。有一次她对我说,獾子是很肥胖的,”七斤獾子八斤油,你说胖不胖?我当时很纳闷,七斤獾子八斤油?这账是如何算的!后来才知道是七斤的獾子可以扒出来一斤油,这八乃是扒的谐音。

獾子的油,是非常珍贵的药材,用它治疗烧伤烫伤,神效!以前到嵖岈山游玩时,当地人都这样说。至于是不真的如此,我们却没有亲自试验过。

以前,在动物保护的法律法规尚不健全时,去山区乡镇,招待吃野味是很平常的事情,这其中就有獾子。獾子的肉,做得好就很鲜美,肉质细腻,肥嫩可口;如果不会做,便有一种非常浓烈的腥臊之味,以至于难以入口。有一次下乡,山里的一个朋友将刚夹到的一只獾子连铁笼送给了我,弄回家中却不知道如何下手烹饪,只好把它养了下来。它很能吃,食性也杂,花生、玉米、红薯、水果、蔬菜、甚至麸皮、昆虫都吃;然而野性十足,不像鸡狗之类的畜禽,可以养得熟。在家中养了近两个月,一旦靠近,它还是凶猛地作势欲啮。后来老婆嫌它腥臭,就转送与它人了,不知这家伙最终如何下场。现在想想,当时最应该做的,就是把它放生。